zoete focaccia
oktober 3, 2020
: 3 toastjes per persoon
Je kan deze heerlijke zoete broodjes toppen met wat je maar wil! Deze zijn met aardbeien maar wissel gerust eens van stukje fruit. Diepvries fruit is ook prima.
INGREDIËNTEN
- Ciabatta brood
- 2 eieren
- 450ml amandeldrink
- 4tl honing
- drupje vanille extract
- 2el kokosolie
- limoensap
- 250g ricotta
- aardbeien in schijfjes gesneden
- enkele blaadjes basilicum
BEREIDINGSWIJZE
- Stap 1 Maak het beslag dor de eieren te mengen met de amandeldrink, honing en vanille
- Stap 2 Leg de sneedjes ciabatta kort in het beslag en bak ze goudbruin in de kokosolie
- Stap 3 Doe wat ricotta mengsel op de sneetjes en versier met enkele druppels limoensap, aardbeien en basilicum
