Volkoren bagel met ricotta & avocado
april 19, 2021
: 1 bagel
Ideaal lunch receptje. Perfect om met een side salad te serveren. Ik gebruikte veldsla met een beetje ceasar dressing van Vandemoortele dressings.
INGREDIËNTEN
- 1 volkoren bagel (Albert Heijn)
- 2 à 3 mespunten ricotta
- 1/2de avocado
- Peper
- Tabasco
- Sla
BEREIDINGSWIJZE
- Stap 1 Snij de bagel in 2 en rooster deze in de toaster.
- Stap 2 Halveer de avocado en verwijder de pit. Schil de avocado en snij in reepjes (de andere helft kan dienen voor een 2de bagel of bewaar in de koelkast voor de volgende dag)
- Stap 3 Smeer de ricotta op 1 helft van de bagel en kruid met peper.
- Stap 4 Schik de schijfjes avocado erover met wat peper en tabasco.
- Stap 5 Leg hierover de sla en bedek met de 2de helft.
