volkoren couscous
november 6, 2020
: 4
INGREDIËNTEN
- 1 zakje groenten couscous (AH)
- 1 zakje voorgesneden pompoenblokjes (AH of DELHAIZE)
- 1 paprika
- 250g champignons
- 500ml groenten bouillon (1 blokje)
- 400g volkoren couscous (AH)
- 1 citroen
- 1 blik kikkererwten
- kruid af met peper, zout, chili
BEREIDINGSWIJZE
- Stap 1 Stoof alle groenten aan in een scheutje olijfolie.
- Stap 2 Giet de bouillion erover.
- Stap 3 Laat gedurende 20 min. stoven.
- Stap 4 Zet het vuur wat lager en voeg de couscous toe en laat opzwellen. Voeg eventueel nog wat water toe.
- Stap 5 Bak kort de kikkererwten aan en voeg op het einde toe aan het couscousmengsel.
- Stap 6 Kruid af naar smaak en besrpenkel met citroen.